Bahaya Kontaminan Makanan: Tips Penting untuk Mencegah Keracunan Makanan

Kita semua tentu sangat menyukai makanan yang enak dan lezat, namun tahukah Anda bahwa makanan yang terkontaminasi dapat menjadi ancaman serius bagi kesehatan kita? Bahaya kontaminan makanan dapat menyebabkan keracunan makanan, yang bisa berakibat fatal jika tidak ditangani dengan baik. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengetahui tips-tips penting untuk mencegah keracunan makanan.

Kontaminan makanan adalah zat atau benda asing yang masuk ke dalam makanan dan dapat menyebabkan keracunan jika dikonsumsi. Menurut ahli gizi, Dr. Maria Farida, kontaminan makanan dapat berasal dari berbagai sumber seperti bakteri, virus, parasit, atau bahan kimia berbahaya. “Kontaminan makanan dapat mengancam kesehatan kita dan menyebabkan berbagai penyakit seperti diare, muntah, atau bahkan keracunan makanan,” ujarnya.

Untuk mencegah keracunan makanan, ada beberapa tips yang perlu kita perhatikan. Pertama, pastikan selalu mencuci tangan sebelum menyiapkan atau menyajikan makanan. Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir dapat membunuh bakteri dan virus yang menempel pada tangan kita. “Habiskan waktu minimal 20 detik untuk mencuci tangan agar bersih dan bebas dari kontaminan makanan,” kata BPOM.

Kedua, pastikan untuk memisahkan makanan mentah dan matang saat menyimpannya. Dr. Maria Farida menyarankan agar makanan mentah seperti daging, ikan, dan sayuran dipisahkan dari makanan matang agar tidak terjadi kontaminasi silang. “Kontaminan makanan dapat mudah menyebar jika makanan mentah dan matang disimpan bersama-sama,” tambahnya.

Selain itu, pastikan juga untuk memasak makanan dengan benar dan hingga matang. Menurut ahli gizi, Sarah Wilson, memasak makanan dengan suhu yang tepat dapat membunuh bakteri dan virus yang berpotensi menyebabkan keracunan makanan. “Pastikan makanan matang sempurna sebelum dikonsumsi untuk menghindari risiko keracunan makanan,” ujarnya.

Terakhir, simpan makanan dengan benar dalam lemari es atau kulkas. BPOM menyarankan agar makanan mudah basi atau cepat rusak seperti daging, ikan, dan produk susu disimpan dalam suhu dingin untuk mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya. “Pastikan suhu lemari es atau kulkas selalu dijaga agar makanan tetap segar dan aman untuk dikonsumsi,” kata BPOM.

Dengan menjaga kebersihan dan keamanan makanan, kita dapat mencegah risiko keracunan makanan yang dapat membahayakan kesehatan kita. Jadi, jangan anggap remeh bahaya kontaminan makanan dan terapkan tips-tips penting untuk mencegah keracunan makanan agar kita semua dapat menikmati makanan dengan aman dan nyaman. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda.