Manfaat dan Bahaya Bahan Kimia Makanan yang Harus Anda Ketahui

Bahan kimia makanan seringkali menjadi perbincangan hangat di kalangan masyarakat. Sebagian orang berpendapat bahwa bahan kimia tersebut memiliki manfaat tertentu dalam pengolahan makanan, namun di sisi lain juga terdapat bahaya yang perlu diwaspadai. Sebagai konsumen yang cerdas, kita perlu memahami manfaat dan bahaya bahan kimia makanan yang digunakan dalam produk makanan yang kita konsumsi sehari-hari.

Manfaat bahan kimia makanan dapat membantu dalam proses pengawetan, pewarnaan, dan penyedap rasa pada makanan. Namun, kita juga perlu memahami bahwa penggunaan bahan kimia makanan yang berlebihan dapat membahayakan kesehatan kita. Menurut pakar kesehatan, Dr. Setiawan, “Konsumsi bahan kimia makanan yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan kesehatan seperti alergi, gangguan pencernaan, dan bahkan kanker.”

Sebagai konsumen yang bijak, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan terkait bahan kimia makanan. Pertama, periksa label kemasan produk makanan yang kita beli. Pastikan bahwa bahan kimia yang digunakan dalam produk tersebut aman dan sesuai dengan standar keamanan pangan yang berlaku. Kedua, pilihlah makanan organik atau alami yang minim penggunaan bahan kimia tambahan. Dr. Setiawan juga menyarankan, “Sebisa mungkin konsumsi makanan yang lebih alami dan hindari makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya seperti pewarna buatan dan pengawet sintetis.”

Dengan memahami manfaat dan bahaya bahan kimia makanan, kita dapat lebih bijak dalam memilih dan mengonsumsi makanan. Ingatlah bahwa kesehatan adalah aset yang paling berharga, jadi jangan sampai terlena dengan makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya. Sebagai konsumen yang cerdas, kita memiliki hak untuk menuntut keamanan pangan yang berkualitas dan memilih makanan yang sehat untuk tubuh kita.

Sumber:

– Dr. Setiawan, pakar kesehatan, dalam wawancara dengan media Kesehatan Sehat, 2021.

– Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Pedoman Pengawasan Bahan Tambahan Pangan, 2019.