Pengawet makanan kimia seringkali menjadi topik yang kontroversial dalam dunia pangan. Banyak yang berpendapat bahwa penggunaan bahan kimia dalam makanan kemasan dapat membahayakan kesehatan, namun di sisi lain, industri makanan juga mempertahankan penggunaan pengawet kimia untuk menjaga kesegaran produk mereka.

Menurut Dr. Mita, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, pengawet makanan kimia sebenarnya diperlukan dalam makanan kemasan untuk menjaga kualitas dan ketahanan produk. “Pengawet makanan kimia dapat membantu menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur yang dapat menyebabkan kerusakan pada makanan,” ujarnya.

Namun demikian, Dr. Mita juga menekankan pentingnya pemilihan pengawet makanan kimia yang aman dan sudah terbukti keamanannya oleh lembaga pengawas pangan. “Pemilihan pengawet makanan yang tepat sangat penting untuk menghindari dampak negatif pada kesehatan konsumen,” tambahnya.

Menurut data dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), penggunaan pengawet makanan kimia yang aman dan sesuai dengan standar kesehatan masih diperbolehkan. BPOM juga melakukan pengawasan ketat terhadap penggunaan pengawet makanan kimia di industri makanan untuk memastikan keamanan konsumen.

Namun, ada juga pendapat yang menyatakan bahwa sebaiknya menghindari penggunaan pengawet makanan kimia dan lebih memilih bahan pengawet alami. Menurut Chef Aiko, seorang pakar kuliner, penggunaan pengawet alami seperti garam, gula, dan cuka dapat menjadi alternatif yang lebih sehat dalam mempertahankan kesegaran makanan.

Dalam mengambil keputusan tentang penggunaan pengawet makanan kimia, konsumen sebaiknya lebih cermat dan teliti dalam membaca label produk. Memilih produk dengan pengawet makanan kimia yang sudah terdaftar dan diawasi oleh lembaga pengawas pangan dapat menjadi langkah yang bijak untuk menjaga kesehatan dan keselamatan konsumen.

Jadi, apakah pengawet makanan kimia benar-benar dibutuhkan dalam makanan kemasan? Jawabannya mungkin tergantung pada preferensi dan kebutuhan masing-masing individu. Yang terpenting adalah melakukan pemilihan dengan bijak dan tetap memperhatikan kesehatan sebagai prioritas utama.