Anda mungkin pernah mendengar tentang bahaya pengawet makanan kimia, tetapi seberapa jauh pengetahuan Anda tentang hal ini? Apa yang sebenarnya perlu Anda ketahui tentang penggunaan bahan kimia dalam makanan sehari-hari?

Bahaya pengawet makanan kimia memang menjadi perhatian serius bagi para ahli kesehatan dan konsumen. Menurut Dr. Amin Soebandrio, pakar kesehatan dari Universitas Indonesia, “Penggunaan pengawet makanan kimia dapat menimbulkan risiko kesehatan yang serius bagi tubuh kita. Bahan kimia tersebut dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan mulai dari gangguan pencernaan hingga kanker.”

Tidak hanya itu, penggunaan pengawet makanan kimia juga dapat membahayakan lingkungan. Menurut Greenpeace, sebuah lembaga lingkungan internasional, “Bahan kimia yang digunakan dalam pengawet makanan dapat mencemari air dan tanah, mengganggu ekosistem alami, dan merusak keanekaragaman hayati.”

Sebagai konsumen, penting bagi kita untuk memahami risiko yang ditimbulkan oleh penggunaan pengawet makanan kimia. Menurut Prof. Dr. Ir. Budi Santoso, seorang ahli pangan dari Institut Pertanian Bogor, “Kita harus lebih selektif dalam memilih makanan yang kita konsumsi. Pastikan untuk membaca label makanan dengan teliti dan menghindari produk yang mengandung bahan kimia berbahaya.”

Selain itu, kita juga perlu memperhatikan cara pengolahan makanan yang kita konsumsi. Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), “Pengolahan makanan yang tidak higienis dan penggunaan pengawet makanan kimia yang berlebihan dapat meningkatkan risiko keracunan makanan dan penyakit kronis.”

Dengan demikian, kesadaran akan bahaya pengawet makanan kimia sangat penting bagi kesehatan dan lingkungan. Mari kita bersama-sama menjadi konsumen cerdas yang peduli akan kesehatan diri sendiri dan juga bumi ini. Jangan biarkan bahaya pengawet makanan kimia merusak hidup kita.