Penggunaan pengawet makanan kimia memang seringkali menjadi perdebatan di kalangan masyarakat. Banyak yang menganggapnya sebagai solusi praktis untuk memperpanjang masa simpan makanan, namun tahukah Anda bahaya penggunaan pengawet makanan kimia? Apa yang perlu Anda ketahui sebelum mengonsumsi makanan yang mengandung bahan kimia tersebut?
Menurut Dr. Andi Kurniawan, seorang ahli gizi dari Universitas Indonesia, penggunaan pengawet makanan kimia dapat memberikan dampak negatif bagi kesehatan tubuh. “Bahan kimia yang digunakan sebagai pengawet makanan dapat menyebabkan gangguan pada sistem pencernaan, alergi, bahkan berpotensi menyebabkan kanker,” ujarnya.
Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), ditemukan bahwa penggunaan pengawet makanan kimia yang berlebihan dapat menyebabkan keracunan makanan. “Penggunaan pengawet makanan kimia yang tidak sesuai dosis dapat membahayakan kesehatan konsumen,” kata Kepala BPOM, Penny Lukito.
Selain itu, penggunaan pengawet makanan kimia juga dapat menimbulkan efek samping jangka panjang bagi kesehatan. Menurut Prof. Dr. Bambang Widyanto, seorang ahli toksikologi dari Universitas Gadjah Mada, “Bahan kimia yang terkandung dalam pengawet makanan dapat menumpuk dalam tubuh dan menyebabkan kerusakan organ dalam secara perlahan.”
Sebagai konsumen yang cerdas, penting bagi kita untuk selalu memperhatikan label pada kemasan makanan yang kita beli. Pastikan untuk membaca kandungan bahan yang tertera dan hindari makanan yang mengandung pengawet makanan kimia dalam jumlah yang berlebihan. Lebih baik memilih makanan segar dan alami yang tidak mengandung bahan kimia berbahaya.
Dalam era informasi yang begitu cepat seperti sekarang, penting bagi kita untuk selalu waspada dan mengedukasi diri tentang bahaya penggunaan pengawet makanan kimia. Kesehatan adalah aset berharga yang tidak bisa ditawar-tawar. Jadi, mulailah untuk lebih selektif dalam memilih makanan yang kita konsumsi. Jangan sampai kepraktisan kita malah membahayakan kesehatan tubuh. Semoga informasi ini bermanfaat untuk Anda.