Peraturan dan pengawet makanan kimia di Indonesia adalah topik yang penting untuk diketahui oleh masyarakat. Dalam era modern ini, penggunaan pengawet kimia dalam makanan sudah menjadi hal yang umum. Namun, kita perlu memahami regulasi dan aturan yang berlaku di Indonesia terkait dengan penggunaan bahan kimia dalam makanan.
Menurut UU Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan, penggunaan pengawet kimia dalam makanan harus sesuai dengan ketentuan yang berlaku. Hal ini bertujuan untuk melindungi konsumen dari bahaya yang dapat ditimbulkan oleh penggunaan bahan kimia yang tidak aman. Oleh karena itu, penting bagi produsen makanan untuk mematuhi peraturan yang telah ditetapkan.
Salah satu ahli pangan, Prof. Dr. Ir. Bambang Widyanto, M.Sc., Ph.D., dalam wawancara dengan salah satu media mengatakan bahwa penggunaan pengawet kimia dalam makanan memang diperlukan untuk memperpanjang masa simpan dan menjaga kualitas produk. Namun, kita juga harus memperhatikan dosis yang digunakan dan memastikan bahan kimia yang digunakan aman bagi kesehatan.
Dalam hal ini, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) memiliki peran penting dalam mengawasi penggunaan pengawet kimia dalam makanan. Mereka melakukan pengujian terhadap bahan kimia yang digunakan dalam makanan untuk memastikan keamanannya bagi konsumen. Jika terdapat pelanggaran terhadap peraturan yang berlaku, BPOM juga memiliki kewenangan untuk memberikan sanksi kepada pelaku usaha.
Sebagai konsumen, kita juga perlu waspada terhadap penggunaan pengawet kimia dalam makanan. Pastikan untuk membaca label produk dengan teliti dan memilih produk yang mengandung bahan-bahan alami atau pengawet yang telah disetujui oleh BPOM. Jangan ragu untuk bertanya kepada produsen atau penjual mengenai bahan-bahan yang digunakan dalam makanan yang akan kita konsumsi.
Dengan memahami peraturan dan pengawet makanan kimia di Indonesia, kita dapat lebih bijak dalam memilih makanan yang aman dan sehat untuk dikonsumsi. Jangan sampai kita terpengaruh oleh iklan yang menjanjikan produk yang tahan lama tanpa memperhatikan kesehatan kita. Mari jaga pola makan sehat dan pilihlah makanan yang aman dan berkualitas.